Slagerij Mieras |
Het hele jaar door een succes
Barbecue pakketten
Voor een geslaagde barbecue, kies dan voor een compleet barbecuepakket van Slagerij Mieras.
Met onze pakketten vindt u altijd de vleescombinatie die goed bij u past. U ontvangt het vlees in koelboxen, om alles ook op een warme dag lekker vers te houden.
Alle pakketten zijn vanaf 4 personen te bestellen.
Download hier het printbare pakketten overzicht
Pakket 1
Hamburger
Portie saté
Barbecueworst
Drumstick
Barbecuesteak
Rundvleessalade
Aardappel / rauwkostsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 14,50
per persoon
Pakket 2
Shoarmaburger
Portie saté
Frikandel
Speklapje
Zomersteak
Rundvleessalade
Aardappel / rauwkostsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 14,50
per persoon
Pakket 3
Kip chipi piri
Portie saté
Runderspies
Pepersteak
Spareribs
Rundvleessalade
Aardappel / rauwkostsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 18,50
per persoon
Keuze pakket
Frikandel / Barbecueworst
Hamburger / Shoarmaburger
Drumstick / Speklap
Portie saté
Rundvleessalade
Aardappel / rauwkostsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 12,50
per persoon
Kinderpakket
Portie sate
Hamburger / Kip op stok
Kinderspies
Rundvleessalade
Aardappel / rauwkostsalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 8,00
per persoon
Vega pakket
Broodfakkel
Suikermaïs
Groenteburger
Vegaspies
aardappelsalade
Pastasalade
Stokbrood
Kruidenboter
Joppiesaus
Knoflooksaus
Barbecuesaus
Satésaus
€ 14,95
per persoon
Barbecue assortiment
Genieten van de barbecue kan pas echt als de producten op het rooster van goede kwaliteit zijn. En dat is precies wat u van ons vlees kan verwachten. Vlees is uiteraard onze passie, maar ook voor een stukje vis, vega of groente kunnen wij u van dienst zijn.
| Runderspies | persoon | € 3,25 |
| Spareribs | persoon | € 4,00 |
| Barbecuesteak | persoon | € 2,75 |
| Entrecôte | persoon | € 4,50 |
| Shaslick kip | persoon | € 2,15 |
| Kipsaté | persoon | € 1,95 |
| Hawaïspies | persoon | € 2,15 |
| Provencialse visspies | stuk | € 3,40 |
| Zalm | stuk | € 2,70 |
| Gambaspies | stuk | € 2,90 |
| Pastahamsalade | 100 gram | € 1,65 |
| Rundvleessalade | 100 gram | € 0,95 |
| Aardappelrauwkostsalade | 100 gram | € 1,95 |
Groot vlees
Wat is er nu mooier dan grote stukken vlees, vol aandacht met het vlees bezig te zijn om het lekkerste resultaat te behalen en dit vervolgens vol trots met familie en vrienden te delen.
Het klinkt moeilijk, maar wij maken het mogelijk voor u! Vanwege het feit dat wij zelf slachten krijgen wij de mooiste stukken vlees in handen. Wij snijden het op het gewenste formaat en u kan aan de slag om het vlees te kruiden en te bereiden. Al deze producten zijn te bereiden in de oven of op de barbecue.
Als u op kolen barbecuet raden wij u onze kokosbriketten aan. Deze branden langer, schoner en zijn duurzaam omdat ze worden gemaakt van kokosschillen. Daarnaast denken wij graag met u mee over de bereiding van het vlees.
De grote stukken vlees zijn onderverdeeld in de volgende categorieën: rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en kip. Naast deze producten hebben wij u ook het lekkerste gehakt om uw eigen burgers van te maken.
Het overgrote deel van de producten die hier beschreven staan zijn slechts beperkt verkrijgbaar, vanwege deze reden willen wij u vragen om vooraf contact met ons op te nemen zodat wij hier tijdens onze productie rekening mee kunnen houden. Het kan ook voorkomen dat een product niet verkrijgbaar is en dat u moet wachten tot wij weer hebben geslacht. Als dat geen optie is hebben wij altijd een mooi alternatief. Mocht u opzoek zijn naar een product wat hier niet staat beschreven, neem dan contact met ons op en hopelijk kunnen wij u van dienst zijn.
Rookhout
Rookhout geeft naast marinades, kruiden en rubs een speciale smaak aan het gerecht. Er zijn diverse chunks in de polpulaire smaken beuken, eik, whiskey, port en appel. Snippers in de smaak Hickory zijn ook populair.
Elk stuk vlees vraagt om een eigen soort rookhout, voor rundvlees is bijvoorbeeld eike of Hickory geschikt.
Wij helpen u graag bij het vinden van het rookhout wat het beste past bij uw gerecht.
Warm of koud roken
Voor warm roken maakt u gebruikt van houtsnippers of chunks. Houtsnippers worden gebruikt in een smokersbox of een pakketje van aluminiumfolie. Chunks zijn grotere blokjes hout die direct tussen de gloeiende kolen gelegd kunnen worden.
Bij koud roken komt de temperatuur niet boven de 30 graden. Het vlees wordt lekker langzaam, 8 tot 10 uur, gegaard.
Barbecue voor bedrijven
Wij verzorgen graag een onbezorgde en geslaagde barbecue voor bedrijven.
Speciaal voor het bedrijfsleven verzorgen wij een complete barbecue; met vlees, salades, sausjes, kruidenboter en stokbrood. Daarnaast is het mogelijk om in overleg stokbrood af te bakken en alles te bezorgen.
Wij staan voor de beste kwaliteit, zodat u kunt genieten van een heerlijke barbecue. Wij kunnen voor uw budget een barbecue op maat maken. In overleg is er van alles mogelijk!
